DISTELHOF - DIE BAUERNHOF MANUFAKTUR

> DER ANBAU - OHNE CHEMIE UND OHNE GENTECHNIK
Auf dem Hof werden Getreide, Beeren, Obst, Kräuter, Gemüse und Kartoffeln angebaut. Auf künstliche, chemisch-synthetisch und gentechnisch veränderte Hilfsmittel wird konsequent verzichtet. Die Düngung der Felder erfolgt nur mit dem Mist der eigenen Tiere. Das Saatgut kommt vom eigenen Hof. Bei der Pflege der Böden wird möglichst auf den Einsatz schwerer Maschinen verzichtet. Dadurch wird der Boden weniger verdichtet und schonender behandelt. Dies führt langfristig zu einer höheren Fruchtbarkeit und zu vitaleren und schmackhafteren Produkten.

Als Getreide werden Roggen, Weizen, Einkorn und Dinkel angebaut. Alle Getreidearten werden für die Herstellung der verschiedenen Backwaren verwendet. Ein Teil wird wieder als Saatgut ausgesät. Es wird konsequent darauf geachtet, dass nur alte Robustsorten verwendet werden. Diese robusten Sorten sind nicht nur sehr widerstandsfähig, hier schmeckt das Produkt auch besser. Bei den Kartoffeln werden Sorten angebaut, die schon vor fast 100 Jahren angebaut wurden. Ein Teil der Ernte wird auch hier wieder als Saatgut verwendet. So wird sicher gestellt, dass sich die natürliche Nahrungsqualität der Produkte von Jahr zu Jahr stetig verbessert.