DISTELHOF
- DIE BAUERNHOF MANUFAKTUR
> DER
ANBAU - OHNE CHEMIE UND OHNE GENTECHNIK
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Auf
dem Hof werden Getreide, Beeren, Obst, Kräuter, Gemüse und
Kartoffeln angebaut. Auf künstliche, chemisch-synthetisch und
gentechnisch veränderte Hilfsmittel wird konsequent verzichtet.
Die Düngung der Felder erfolgt nur mit dem Mist der eigenen Tiere.
Das Saatgut kommt vom eigenen Hof. Bei der Pflege der Böden wird
möglichst auf den Einsatz schwerer Maschinen verzichtet. Dadurch
wird der Boden weniger verdichtet und schonender behandelt. Dies führt
langfristig zu einer höheren Fruchtbarkeit und zu vitaleren und
schmackhafteren Produkten. |
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Als
Getreide werden Roggen, Weizen, Einkorn und Dinkel angebaut. Alle
Getreidearten werden für die Herstellung der verschiedenen Backwaren
verwendet. Ein Teil wird wieder als Saatgut ausgesät. Es wird
konsequent darauf geachtet, dass nur alte Robustsorten verwendet werden.
Diese robusten Sorten sind nicht nur sehr widerstandsfähig, hier
schmeckt das Produkt auch besser. Bei den Kartoffeln werden Sorten
angebaut, die schon vor fast 100 Jahren angebaut wurden. Ein Teil
der Ernte wird auch hier wieder als Saatgut verwendet. So wird sicher
gestellt, dass sich die natürliche Nahrungsqualität der
Produkte von Jahr zu Jahr stetig verbessert. |
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