Im
Weiler Schimmelhof, einem Teilort der schwäbischen Gemeinde
Rosenberg im Ostalbkreis, wurde 1991 von der Familie Sachsenmaier
ein nicht mehr bewirtschafteter Bauernhof gekauft. Gemeinsam mit
den beiden Kindern wurde der Hof wieder Schritt für Schritt
nach naturgesetzlichen Prinzipien neu aufgebaut.
Bewirtschaftet
werden ca. 5 Hektar landwirtschaftliche Fläche.
Zu
100 % ohne Chemie und ohne Gentechnik und ohne landwirtschaftliche
Subventionen.
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